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lunedì, 07 luglio 2008- ore:11:34
Peperoni in aceto balsamico Cucinato da: Ireos
Categoria: facilissimo
Finalmente posso dare anch'io il mio misero contributo culinario ... mi sono lanciata in una ricetta apparentemente facilissma ma, in realtà, piena di insidie perchè i peperoni sono perfidi e non sai mai quando sono cotti (la verità è che non mi piacciono, non li assaggio nemmeno e non li avevo mai cucinati prima).
Tutto sommato ho vinto io e il risultato è stato soddisfacente (a dirlo è stata la mia dolce metà, devo credergli?)
Passiamo ai fatti:
prendete i peperoni lavateli e tagliateli a quadretti o a striscioline - insomma come più vi piace - nel frattempo mettete sul fuoco un tegame con un po' di olio - io uso quello di oliva - e sale.
Quando l'olio è caldo buttate dentro i peperoni tagliati e coprite subito con il coperchio. Appena sono cotti aggiungete 2 cucchiai grandi di aceto balsamico e fate cuocere a fuoco vivace - e senza coperchio - finchè non si è asciugato tutto (a me non si è asciugato, mi sa che ho esagerato con l'olio).
Et voilà.
E' tutto finito nel giro di 15 minuti.
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sabato, 05 luglio 2008- ore:15:35
Una vegetarina che prepara Sushi di Bresaola e Salame è una serial Killer Cucinato da: maghettablog
Categoria: sushi, spuntini veloci
Per il compleanno di Sick era immancabile il sushi, fatto dal fido Akira però. Mi ero messa in testa di fare qualcosa di sushioso (?) pure io .
E' semplice, veloce e a quanto mi dicono pure buono. La preparazione è uguale a quella del sushi tradizionale. Solo che al posto di stendere l'alga nori basterà mettere sulla stuoietta 3/4 fette di bresaola o salame . Al posto del riso delle patate bollite schiacciate e al posto dei pezzettini di pesce, un pò di olive, mozzarella o quello che la fantasia suggerisce. Dopo aver preparato i rotolini non ho tagliato immediatamente ma li ho lasciati per un paio di ore in frigo.
Ed anche gli amanti della carne e quelli che storcono il naso al pesce crudo e al sushi potranno dire di aver mangiato una succulenta profanazione dello stesso.
( io sul succulento nutro fortissimi dubbi, sia chiaro)
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domenica, 22 giugno 2008- ore:14:03
Fette croccanti (fibre) con salmone Cucinato da: francesca78
Categoria: spuntini veloci, facilissimo, aperitivitaviti
- fette croccanti WASA fibre
- burro
- salmone a carpaccio
- rucola
- pepe verde in salamoia
- una spruzzata di limone
Prendere una padella antiaderente, mettere un po' di burro a sciogliere. Aggiungere il salmone a striscette e qualche chicco di pepe verde e farlo cuocere appena.
Spalmare le fette con un po' di burro, aggiungere il salmone cotto, la rucola tagliata fine a mano, una spruzzata di limone.
Mangiare!
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venerdì, 13 giugno 2008- ore:21:22
Impasto per biscottini davvero buonissimo Cucinato da: maghettablog
Categoria: hello kitty, dolciume, facilissimo
1 kg di farina- 250 grammi di burro - 300 grammi di margarina - 250 di zucchero a velo. In forno per pochissimi minuti finchè i biscottini diventano dorati a 180 gradi.
E poi forme a volontà. Ovviamente sono ripetitiva a causa dell'estenuante studio che sto compiendo sulla becera (ma adorabile ) gattaccia ( amorosa) .
E poi è davvero semplicissimo. Certo devi far sciogliere il burro e si perdono quei due minuti, ma ne vale la pena (faccino sorridente e con i denti in bella mostra)
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giovedì, 12 giugno 2008- ore:16:20
Inslatona improvvisata Cucinato da: francesca78
Categoria: facilissimo
[Qui ci starebbe la foto, se l'avessi fatta]
Oggi avevo l'arduo compito di preparare il pranzo. Apro il frigo e vedo la rucola ed un cetriolo che chiedono pietà. Così ecco che penso alla soluzione ideale per un'ottima insalatona:
- Rucola
- 1 Cetriolo tagliato a dadini
- Olive tagliate a rondelle
- 1 costa di sedano
- 1 uovo sodo tagliato a spicchi
- 2 fette di prosciutto cotto tagliato a listarelle
- scaglie di grana
- crostini di pane soffritto (poi spiego)
- succo di limone
- olio
- un pizzico di sale
- un pizzico di curry
- un pizzico di menta
- qualche granello di pepe verde in salamoia
Per i crostini di pane soffritto : ho messo in una padella olio (abbondante), curry, menta, cipolla a soffriggere. Ho tagliato dei cubetti di pane raffermo, li ho buttati in padella, ho coperto e ogni tanto li ho scossi fino ad indoratura.
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martedì, 10 giugno 2008- ore:15:15
Volevo solo ringraziare Cucinato da: Cecia
Categoria:
la creatrice di questo blog per questo stupendo regalo che mi è arrivato oggi.
E per la lettera che c'era insieme che è ancora più bella, ma è privata quindi non la condividerò con voi cicca cicca!
Ero svaccata in casa a fare le zucchine sott'olio al prezzemolo,poi posterò giuro, e mi stizzivo per la mancanza di barattoli per fare la marmellata quando ha citofonato il postino "Un pacco scenda!" con il solito tono stizzitissimo. Scendo, prendo la scatola, torno in casa e prima di aprirla rifletto. No non aspetto swap, no non ho ordinato niente solo una borsa due giorni fa ma sarebbe un miracolo, no non è nemmeno il fornetto pizza a meno di non averlo comprato da sola a mia insaputa ed essermene dimenticata. Apro, con il coltellazzo da macellaio, scarto e dentro tra mille chili di cartone per tenerla a posto c'è questa padella stupenda ed enorme che mi ha fatto venir voglia di piangere.
Purtroppo mi è deceduta la digitale e non ho l'occasione di fare la foto alla mia Della, così l'abbiamo chiamata da "Padella" in onore della persona che me l'ha donata, ma è ancora più bella di quella sul sito.
E domani sera, stasera ho ospiti e per quanto mi siano simpatici non voglio condividere il primo giorno di vita con loro, Della è solo nostra, la inaugureremo. Anche se, Giulia, l'inaugurazione vera sarà solo il giorno che ci incontreremo e che spero davvero non sia troppo lontana.
Grazie, millemila volte grazie. Per le tue parole, perchè sei bellissima, perchè sei buffae sei creativa, e sei brillante e generosa. E perchè Della è proprio stupenda.
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venerdì, 06 giugno 2008- ore:12:29
Pasta Frolla! :D Cucinato da: piperitapatty84
Categoria: dolciume
Salve a tutte mie care piccole cuoche!! :D Ieri mi sono dilettata in biscotti e crostate ed oggi.. vi posto la ricetta, che spesso si trova per la base di alcuni dolci e perchè no.. biscotti e tutto quello che vi suggerisce la fantasia!
INGREDIENTI PER UNA DOSE:
80gr di burro tenuto a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
2 uova
300gr di farina
una bustina di vanillina
1/4 di bustina di lievito
PREPARAZIONE:
Unire il burro allo zucchero fino ad avere un impasto soffice ed omogeneo;
unite un uovo alla volta insieme ad un pò di farina quindi uovo-farina-uovo-farina;
aggiungete la bustina di vanilina ed il lievito.
Se a questo punto l'impasto risulta sempre troppo appiccicoso per poterlo lavorare con le mani, aggiungete dell'altra farina, anche se superate i 300gr della ricetta. L'importante è non metterne mai troppa ma aggiungetene sempre un pochina alla volta, così non rischiate che la vostra bellissima pasta diventi un piccolo mattone! Se volete rendere la vostra pasta frolla bella lucidina, potete spennellare i biscotti, la crostata o quello che avete fatto con un pochino di latte zuccherato..
Infornate a 160°C circa per un tempo.. beh vedete voi quando vi sembra che la pasta abbia un colore dorato! :) un bacio a tutte!!
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giovedì, 05 giugno 2008- ore:20:02
Pasticcio di fragole!!!gnam!!!XD Cucinato da: angiejade77
Categoria: dolciume
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mercoledì, 28 maggio 2008- ore:12:08
Ciao!! Cucinato da: piperitapatty84
Categoria:
Eccomi anche quiii!! :D Ma che bello! Con questo post vi saluto tutti e ringrazio l'amatissima Giulia per l'invito a spadellare!! :D Anche se come cuoca.. non sono un granchè.. :( Appena mi viene in mente qualche bella ricetta la posterò sicuramente!! Un grande bacio a tutti tutti tutti!!!
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lunedì, 26 maggio 2008- ore:14:27
ma ciao!!! Cucinato da: angiejade77
Categoria: dolciume
Ciao a tutti!!!
sono angiejade!!!grazie a maghetta
son qui!!!E vi posto una ricettina facile facile che spero vi piacerà!
Allora...
Nutella Shake
Ingredienti:
250 ml latte scremato
2 cucchiai Nutella
Frullate per 20 secondi tutti gli ingredienti e servite immediatamente in un bicchiere ben ghiacciato(io consiglio di tritare anche del ghiaccio un pò ,se si vuole!).
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